Mantequilla La Ordeña 250gr
$ 85.00
QUÉ ES?
Es mantequilla artesanal de vacas de libre pastoreo, elaborada en el rancho La Ordeña, en las faldas del Ajusco.
Contenido: 250gr aprox.
DE DÓNDE VIENE?
Viene de las faldas del Ajusco, en la Magdalena Contreras, CDMX.
En el 2015, Gerardo, sus padres y sus hermanos decidieron fortalecer su emprendimiento familiar. De ser sólo cultivadores de hortalizas orgánicas, pasaron a desarrollar la producción de las 5 vacas que tenían en esa época. Del corral, las pasaron a libre pastoreo, y poco a poco, conforme estuvieron fortaleciendo su infraestructura y métodos de producción, se juntaron más. Hoy, tienen a unas 20 vacas, pastoreando libremente.
PORQUÉ ES BUENO PARA TI?
La mayoría de los quesos comerciales están hechos a base de leche en polvo y tienen en su fórmula grasas vegetales.
Éste queso, de La Ordeña, sólo contiene leche pura de vaca!
PORQUÉ ES BUENO PARA EL PLANETA?
Gerardo cria a sus vacas bajo principios de agroforestería.
Sabes lo que es?
La agroforestería es el término general utilizado para los sistemas y las tecnologías de uso de la tierra en los que se combinan deliberadamente plantas leñosas perennes (como árboles, arbustos, palmas o bambús) con cultivos agrícolas o animales en la misma parcela de tierra con algún tipo de disposición espacial y cronológica. La agroforestería se puede definir también como un sistema de manejo dinámico y ecológico de los recursos naturales que, bien a través de la integración de los árboles en las fincas y en los paisajes agrícolas o bien a través de la producción de productos agrícolas en los bosques, diversifica y sustenta la producción con objeto de incrementar los beneficios económicos, sociales y ambientales de los usuarios.
Presentación en materia plástica biodegradable sellada al alto vacío. Puedes devolver tus empaques de alto vacío, los acopiamos y los mandamos a la empresa Verde Modular, quien los recicla y transforma en macetas de plástico reciclado destinadas a formar techos vegetales en CDMX!