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Manchego La Ordeña 400gr a 450gr

$ 150.00
QUÉ ES?

Es un queso Manchego fresco de vacas de libre pastoreo, elaborado en el rancho La Ordeña, en las faldas del Ajusco.

Contenido: de 400 a 450gr.
 
DE DÓNDE VIENE?

Viene de las faldas del Ajusco, en la Magdalena Contreras, CDMX.
En el 2015, Gerardo, sus padres y sus hermanos decidieron fortalecer su emprendimiento familiar. De ser sólo cultivadores de hortalizas orgánicas, pasaron a desarrollar la producción de las 5 vacas que tenían en esa época. Del corral, las pasaron a libre pastoreo, y poco a poco, conforme estuvieron fortaleciendo su infraestructura y métodos de producción, se juntaron más. Hoy, tienen a unas 20 vacas, pastoreando libremente. 


PORQUÉ ES BUENO PARA TI?

La mayoría de los quesos comerciales están hechos a base de leche en polvo y tienen en su fórmula grasas vegetales. 

Éste queso, de La Ordeña, sólo contiene leche pura de vaca!
 


PORQUÉ ES BUENO PARA EL PLANETA?

Gerardo cria a sus vacas bajo principios de agroforestería.

Sabes lo que es?
La agroforestería es el término general utilizado para los sistemas y las tecnologías de uso de la tierra en los que se combinan deliberadamente plantas leñosas perennes (como árboles, arbustos, palmas o bambús) con cultivos agrícolas o animales en la misma parcela de tierra con algún tipo de disposición espacial y cronológica. La agroforestería se puede definir también como un sistema de manejo dinámico y ecológico de los recursos naturales que, bien a través de la integración de los árboles en las fincas y en los paisajes agrícolas o bien a través de la producción de productos agrícolas en los bosques, diversifica y sustenta la producción con objeto de incrementar los beneficios económicos, sociales y ambientales de los usuarios.

Presentación en materia plástica biodegradable sellada al alto vacío. Puedes devolver tus empaques de alto vacío, los acopiamos y los mandamos a la empresa Verde Modular, quien los recicla y transforma en macetas de plástico reciclado destinadas a formar techos vegetales en CDMX!
  


NUESTRO TIP DE USO!
 
Pruébalo en tus molletes gratinados, en tus chilaquiles o en tu sándwich!