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Hogaza de pan de masa madre 650gr

$ 84.00
Pan de masa madre elaborado con harina integral mexicana y cultivos naturales. Rico, denso y nutritivo, un sólo pan te alcanza para toda la semana! Se puede congelar. ¿Sabias que la masa madre es el método mas antiguo de preparar el cereal para el consumo humano? El festival de la masa madre y sus microorganismos comienza al hidratar la harina, ahí da inicio la simbiosis entre las bacterias presentes en el ambiente. Estos Centenares de microorganismos nos ayudan a pre digerir el pan, a la vez que permiten el desdoblamiento de las encimas para que todos los nutrientes disponibles en el cereal se liberen para ser absorbidos por el intestino humano. El pan elaborado con masa madre es mas digerible,mas saludable, más durable,mas aromático e ¡Infinitamente mas sabroso! Un pan con una acidificación natural, nutritivo por su alto contenido de proteínas, vitaminas E y B, minerales y enzimas antioxidantes e incluso un índice glucemia mucho más bajo. ¿La diferencia de los procesos industriales? Utilizan levaduras químicas que aventajan el tiempo para procesos rápidos creando productos inmediatos , huecos de nutrientes y carentes de sabor, por lo que se tiene que suplementar con químicos, saborizantes, colorantes, emulsionados, aglutinantes y una gran cantidad de agregados. Este cóctel de químicos aunado a un cereal forzado dan como resultado un producto apócrifamente llamado "pan", de difícil digestión y que causa inflamación en todo el sistema intestinal, afecta el sistema neuronal y genera parte de los padecimientos crónicos en los que el gluten poco o nada tiene que ver.