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Filete de trucha salmonada con 4 porciones

Agotado
$ 285.00

QUÉ ES?

Son filetes de trucha salmonada orgánica, criada y alimentada de forma natural en el municipio de Texcaltitlán, Estado de México. De sabor delicado y textura fina, contiene menos grasa que el salmón aúnque su sabor sea muy parecido.

Mantener en congelación.

Contenido: 4 piezas, 425gr aprox

DE DÓNDE VIENE? 

Las truchas son criadas en Valle de Bravo por El Manantial. Como su nombre lo indica, los animales crecen en agua de manantiales que brotan allí mismo, proporcionando un agua cristalina y pura en la que crece la vegetación y todo un ecosistema natural. y alimentadas de forma natural.

 

PORQUÉ ES BUENO PARA TI?

En El Manantial, todas las truchas son criadas desde el nacimiento en su hábitat natural.

En el caso de la trucha salmonada, los peces son alimentados a base de conchas de crustáceo, lo cual les permite tomar las propiedades y el color del salmón, pero con una cantidad de grasa mucho menor.

PORQUÉ ES BUENO PARA EL PLANETA?

El agua de los manantiales es aprovechada de manera sustentable y responsable: se filtra el agua de crianza con biofiltros y el caudal natural no está intervenido. Así que el agua que se usa para la crianza es devuelta a la naturaleza intacta, para continuar su ciclo.

 

Y como sabes, en La Nature puedes devolver tus empaques de plástico de alto vacío! Los acopiamos y los entregamos a Efecto Verde, una empresa que produce macetas de plástico reciclado para techos verdes. Es una verdadera opción de economía circular: convertimos residuos en soluciones para limpiar el aire y mantener la biodiversidad urbana!

 

UN TIP DE USO!

Aquí te damos una receta de Filete de trucha en adobo:

INGREDIENTES:

 

 

 

° 300 gr de filete de trucha 4 piezas

° 16 g de chile ancho 

° 15 g de chile guajillo

° 1/4 de cebolla 

° 40 ml de aceite oliva (4 cucharadas)

° 1 cucharadita de ajo picado 

° 1 cucharadita de comino 

° 1 cucharadita de pimienta negra

° 1 cucharadita de pimienta blanca

° 1 cucharadita de romero seco 

° 1 cucharadita de canela 

° 1 cucharadita de clavo 

° 1 cucharadita de tomillo 

° 1 cucharadita de sal

PREPARACIÓN:

Se hierven los chiles ancho y guajillo. Posteriormente, se licuan con el ajo picado, el comino, la pimienta negra y blanca, el romero seco, la canela, el clavo, el tomillo y la sal. Se cuela y se fríe la salsa en la mitad del aceite. Con la otra mitad del aceite unte la trucha y cubralo por ambos lados con la salsa.

En el comal, se asa la trucha hasta que esté suave y se voltea ocasionalmente.

Como guarnición se puede acompañar de nopales asados.