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Brique de Cabra 250gr

Agotado
$ 90.00

El Brique es un queso afinado tradicional de Francia. Es cremoso cerca de la corteza, y más firme adentro. Es un manjar con pan de masa madre, frío o derretido al horno!

Elaborado artesanalmente en Tizayuca, Hidalgo.

Si buscan apasionados del arte del queso, Armando y Karina son los mejores que podrán encontrar. Armando tiene 27 años elaborando quesos y diversificando su amplia gama de quesos artesanales y gourmet, explorando artes culinarios de Francia, Holanda y Alemania. Trabajan con leche fresca de cabras y vacas que están en excelentes condiciones, comiendo alimento natural, forraje, avena y cebada, no reciben ni hormonas ni antibioticos. Armando describe su pasión como la fascinación que tiene por transformar materia prima en un producto espectacular y diversificado, que es, dice, la mejor forma que encontró para compartir, crear vínculos y enriquecer el conocimiento.